“轻工论坛”2023年第090期——中国农业大学程永强教授来校做“预制菜产业发展现状及未来趋势”学术报告

应永利总站ylzz55食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室邀请，中国农业大学程永强教授来校做“预制菜产业发展现状及未来趋势”学术报告。具体事宜如下：

报告题目：预制菜产业发展现状及未来趋势

报告人：程永强教授

报告时间：2023年9月26日下午14：30

报告地点：科学校区食工楼211

科技处

冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室

食品与生物工程学院

二0二三年九月二十五日

附：程永强教授简介

程永强，男，1972年10月出生，日本筑波大学博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，植物源功能食品北京市重点实验室主任，教育部新世纪优秀人才，现代农业产业技术体系岗位科学家，国家“十四五”重点研发计划项目首席科学家。兼任International Agricultural Engineering Journal 杂志执行主编，中国农业工程学会农产品加工与贮藏分会秘书长等职务。

多年来一直从事粮食加工与功能食品开发方面的工作，重点研究方向包括：米面制品开发及品质调控；谷物淀粉加工品质评价及功能性产品开发；功能食品的评价与开发。充分结合现代生物技术（酶制剂、发酵），提升产品品质和功能特性。主持国家“十四五”重点研发计划项目“方便主食食品规模化加工关键技术研究与集成应用”，已经完成和正在主持承担国家自然科学基金面上项目6项，国家“十一五”“十二五”“十三五”课题多项。获得北京市科技进步奖1项，国家教学成果二等奖1项，发表文章近200篇，其中SCI和EI检索文章80多篇，第一完成人获得授权发明专利多项。