“轻工论坛”2023年第094期——江南大学缪铭教授来校做“慢消化淀粉结构与功能调控”学术报告

应永利总站ylzz55食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室邀请，江南大学缪铭教授来校做“慢消化淀粉结构与功能调控”学术报告。具体事宜如下：

报告题目：慢消化淀粉结构与功能调控

报告人：缪铭教授

报告时间：2023年10月18日下午15：00

报告地点：科学校区食工楼209

科技处

食品与生物工程学院

二零二三年十月十八日

附：缪铭教授简介

缪铭，江南大学食品科学与技术国家重点实验室教授、博导，入选国家“万人计划”青年拔尖人才、江苏省六大人才高峰计划等，兼任江苏省食品科学技术学会副秘书长和青委会副主任、中国大百科全书食品科学分支副主编、国际期刊Functional Food Science 副主编等。主要从事食品碳水化合物结构与健康研究工作，先后主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金项目及企业委托课题等20余项，以通讯/第一作者发表SCI论文80余篇；申请国内外发明专利45项，其中授权发明专利28项。获中国食品科学技术学会杰出青年奖、山东科技进步一等奖、教育部自然科学二等奖等多项奖励等多项。