“轻工论坛”2024年第08期——中国肉类食品综合研究中心王守伟教授来校做学术报告

应永利总站ylzz55食品与生物工程学院和冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）邀请，中国肉类食品综合研究中心王守伟教授来校做“替代蛋白研究现状及发展趋势”学术报告。具体事宜如下：

报告题目：替代蛋白研究现状及发展趋势

报告人：王守伟教授

报告时间：2024年1月17日下午15:00-16:00

报告地点：科学校区食工楼209会议室

科技处

食品与生物工程学院

冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室（培育）

二零二四年一月十六日

附：王守伟教授简介

王守伟，教授级高级工程师，中国肉类食品综合研究中心首席专家、北京食品科学研究院首席专家，兼任国务院食品安全专家委员会委员、中国食品科学技术学会常务理事、肉类加工产业技术创新战略联盟理事长，享受国务院政府特殊津贴，获北京市有突出贡献专家等多项荣誉称号。长期从事肉品科学与技术、食品安全领域研究，致力于肉类产业重大关键共性技术问题研究及科技成果转化与产业化。主持和承担国家重点研发计划专项、国家“863”计划、国家科技支撑计划、公益性行业专项、国家自然科学基金等项目/课题30余项，发表科技论文200余篇，获授权发明专利32件，制修订国家/行业标准11项，出版专著10部，获国家科技进步二等奖1项、省部级科技进步一等奖11项（第一完成人）。